เล่นเกมเยอะกินผักบ้าง

ผักผลไม้สีเขียว

สีเขียวในผักรวมทั้งผลไม้มาจากเม็ดสีของสารที่มีชื่อว่า คลอโรฟิลด์ (Chlorophyll) โดยจะมีตั้งแม้กระนั้นเขียวเข้มจัด อย่างเช่น คะน้า สาหร่ายบางประเภท ตำลึง ผักใบเขียวต่างๆแล้วก็สีเขียวแบบทั่วๆไป ดังเช่นว่า ผลแอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง ผักกาด

ซึ่งในผักสีเขียวที่มี คลอโรฟิลด์ (Chlorophyll) นี้ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสำหรับในการต้านทานโรคมะเร็ง ทำให้ผิวพรรณผ่องใสผ่องใส ช่วยยั้งการเกิดริ้วรอย นอกเหนือจากนี้การทานผักใบเขียวเสมอๆจะช่วยทำให้การขับถ่ายดี ลดอากาท้องผูก เหตุเพราะผักกลุ่มนี้มีกากใยสูงมีส่วนช่วยสำหรับการลดความอ้วน เพราะเหตุว่าให้พลังงานต่ำ

ละผลไม้กันให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆโดยทานเฉลี่ยและก็กระจัดกระจายไปในทุกๆกรุ๊ปทุกๆสี สลับหมุนวนกันไป เว้นแต่ผลดีจากสารอาหารแล้ว ผักและก็ผลไม้ยังเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการลดความอ้วนได้อีกด้วย แล้วก็จะต้องไม่ลืมเลือนหัวข้อการล้างชำระล้างผักและก็ผลไม้ด้วย เพื่อคุ้มครองปกป้องสารพิษตกค้างต่างๆที่ซ่อนเร้นมาผักผลไม้สีแดง

สารสีแดงในผักรวมทั้งผลไม้ที่มีสีแดงเป็น ไลวัวตะกาย (Cycopene) และก็ เบตาไซซีน (Betacycin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนสำคัญสำหรับเพื่อการช่วยปกป้องการเกิดโรคมะเร็งตามอวัยวะต่างๆภายในร่างกาย แม้กระนั้นจะเด่นที่สุดเป็นช่วยลดการเสี่ยงสำหรับการกำเนิดโรคมะเร็งที่ต่อมลูกหมาก รองลงมาเป็นโรคมะเร็งปอด รวมทั้งโรคมะเร็งที่กระเพาะ

นอกจากนั้น ยังเป็นประโยชน์เรื่องผิวพรรณ ป้องกันการเกิดสิวและก็ทำให้รอยแผลเป็นจางลงได้อีกด้วย ผักและก็ผลไม้ที่อยู่ในกรุ๊ปสีแดงดังเช่น มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ บีทรูท เชอรี่ แตงโม เกรพฟรุตสีชมพู ฝรั่งสีชมพู รวมทั้งกระเจี้ยบแดง

ผักผลไม้สีเหลืองแล้วก็ส้ม

ผักรวมทั้งผลไม้ที่สีเขียวอ่อนและก็สีเหลืองจะมีสารที่ชื่อว่า ลูทีน (Lutein) อยู่มากมาย ซึ่งเป็นประโยชน์โดยตรงกับดวงตา ช่วยคุ้มครองปกป้องรวมทั้งชะลอความเสื่อมโทรมของหน้าจอประสาทตาในคนแก่ และก็มีส่วนช่วยในการพัฒนา การมองมองเห็นในเด็กตัวเล็กๆได้อีกด้วย

สำหรับผักรวมทั้งผลไม้ที่มีสีส้ม จะมีสารเบต้าแคโรทีน (Betacarotene) ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล,ไขมันในเส้นโลหิต ช่วยทำให้ผิวพรรณแจ่มใส รักษาความสดชื่นให้ผิว ลดความเสื่อมโทรมของเซลล์ภายในร่างกาย ช่วยสนับสนุนแล้วก็สร้างภูมิต้านทาน

ซึ่งผักแล้วก็ผลไม้ที่อยู่ในกรุ๊ปสีเหลืองรวมทั้งส้มดังเช่น ส้ม แครอท มะละกอ มะนาว สับปะรด ฟักทอง มัน ขนุน เสาวรส และก็ ข้าวโพด

ผักผลไม้ที่มีสีม่วงแล้วก็ม่วงอมสีน้ำเงิน

สีสันผิดตากลุ่มนี้มาจากสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งมีคุณลักษณะช่วยทำลายสารที่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยกระตุ้นรูปแบบการทำงานของเซลล์ต่างๆชะลอความเสื่อมถอย ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ ช่วยยั้งเชื้ออีโคไลที่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดอาการของกินเป็นพิษได้ ยิ่งกว่านั้นยังช่วยทำนุบำรุงเส้นผมให้เงาสวยอีกด้วย

ขึ้นรถสีม่วงนี้จะพบได้มากใน มะเขือสีม่วง ลูกกางล็คเบอปรี่ บลูเบอปรี่ ดอกอัญชัน กะหล่ำปลีที่มีสีม่วง มันสีม่วง รวมทั้งหอมแดง

ผักผลไม้ที่มีสีขาวจนกระทั่งน้ำตาลอ่อน

จะเป็นผักและก็ผลไม้ที่มีสารอาหารที่เรียกว่า แซนโทน (Xanthone) ซึ่งเป็นสารในกรุ๊ปฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนั้นยังมีสารอื่นๆที่มี กรดไซแนปว่ากล่าวก (Synaptic acid) และก็ อัลลิสิน (Allicin) ขึ้นรถกลุ่มนี้มีฤทธิ์สำหรับเพื่อการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยคุ้มครองปกป้องโรคความดันเลือดรวมทั้งโรคเส้นเลือดหัวใจได้

ผักรวมทั้งผลไม้ที่มีสีขาวจนกระทั่งน้ำตาลอ่อนดังเช่นว่า ขิง ข่า กระเทียม กุยช่าย ขึ้นช่าย เซเลอปรี่ เห็ด ลูกเดือย หัวผักกาด ถั่วเหลือง ดอกกะหล่ำ ถั่วงอก และก็งาขาว ส่วนผลไม้ก็ได้แก่ กล้วย สาลี่ พุทรา ลูกลางสาด ทดลองกอง ลิ้นย่าง ละลอด แห้ว ฯลฯ

จัดทำโดย